肉桂蘋果甜披薩

又是一款肉桂搭配蘋果的甜點，就是喜歡這樣一種味道，哪怕聞到也好滿足。
後附甜醬和肉桂蘋果餡做法。

用料  

肉桂蘋果甜披薩的做法  

1. 將餅皮材料全部放入麪包機，啓動和麪10分鐘。

2. 和麪結束，收圓後進行發酵，時間20分鐘。

3. 發酵結束。

4. 取出麪糰，擀成比披薩盤大一圈的麪皮。

5. 將麪皮鋪入學廚10寸淺披薩盤內，使麪皮與盤壁貼合，邊上圍高一圈。並用叉子在麪皮底部扎小眼，以防後面步驟中鼓起。

6. 放入烤立方進行二發，時間爲15分鐘。

7. 取出二發好的麪皮，此時麪皮鬆軟。

8. 先抹一層甜醬，抹多抹少視個人喜好。

9. 撒一層少量的馬蘇裏拉奶酪。

10. 鋪上肉桂蘋果餡。

11. 再鋪上滿滿的馬蘇裏拉奶酪。

12. 放入烤立方，上下180度，烘烤20分鐘左右。

13. 成品。

14. 肉桂蘋果餡製作：
    1.1準備材料，蘋果切成小丁。

15. 1.2將蘋果放鍋裏，加水和白砂糖，小火煮至蘋果微軟。

16. 1.3放入肉桂粉和西梅乾，繼續煮至果肉汁水收幹。

17. 1.4關火加入薄荷葉拌勻，放涼備用。

18. 再來製作甜醬：
    1.1黃油小火加熱至融化。

19. 1.2倒入低粉炒至不見乾粉。

20. 1.3倒入的溫熱牛奶，煮至濃稠，注意要不停翻拌，防止麪糊粘鍋燒焦。

21. 1.4加入淡奶油，糖和鹽，煮至濃稠光滑，過程需不停攪拌。

22. 1.5放涼備用。

23. 成品

24. 成品

小貼士

1、蘋果一定要煮軟收幹水份，不然烤制過程會出水。
2、方子中甜醬材料的量製作出來的甜醬成品是用不完的，剩下的甜醬裝保鮮袋冷凍，下次使用時回溫即可。