藍莓蜜桃塔。

米有準備七夕禮物的yuki醬。只好翻出了家裏僅剩的桃紙和藍莓，做出了這個--藍莓蜜桃塔。幸好味道還說的過去•﹏•

用料  

藍莓蜜桃塔。的做法  

1. 塔皮：黃油室溫軟化後加入過篩的糖粉、蛋液、低筋麪粉揉勻。

2. 揉好的麪糰，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時。

3. 桃子內陷 ：，將黃油放入湯鍋加熱充分融化，加入砂糖，待砂糖融化後加入切成1mm厚的桃子薄片，最後放入檸檬汁攪拌收汁

4. 藍莓桃子陷 ：桃子洗淨，切成小丁，撒入白糖拌勻，靜置1小時。將殺出糖份的桃子丁倒入鍋內，加糖、檸檬汁，煮至火開，改小火加入藍莓繼續煮。（也可以加些朗姆酒提味、）期間不斷攪拌，熬至收汁

5. 準備就緒。拿出冷藏好的麪糰，擀至5mm左右薄厚。放入塗好黃油的模具，輕輕按壓

6. 塔皮放入烤箱150度烤10分鐘···後放入桃子內陷，繼續烤···10分鐘左右出爐填入藍莓桃子陷。再裝飾兩顆新鮮藍莓、完工

小貼士

分成兩種陷，是爲了口感，內陷是大片桃紙，稍微有些脆外面是小丁煮後比較綿軟。一口要上去···很是不同哦