堅果塔
用料
| 塔皮部分黃油60克 | |
| 糖 10 | 克 |
| 麪粉 145 | 克 |
| 水 40 | 克 |
| 塔餡 | |
| 紅糖 | 50克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 植物油或黃油 | 20克 |
| 堅果各類（核桃碎，杏仁，蔓越莓，松仁，花生） | 適量 |
| 水 | 10克 |
堅果塔的做法
將塔皮中的黃油和麪粉，糖用手揉捏在一起拌勻，然後加水揉成麪糰，放在邊上醒一會兒，均分爲12個小劑子
![堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第2張]( "堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第2張")
按扁後用擀麪杖擀成適合模具的大小，我用的是做紙杯蛋糕的模具，也可以用蛋撻的模具
![堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第3張]( "堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第3張")
拌餡，用紅糖根據自己口味適當增減，加入油和水用微波爐加熱至紅糖基本融化，拿出來拌勻，待不燙手後加入一個雞蛋，拌勻，再加入各種堅果（堅果如果是生的，用烤箱提前烤香），拌勻後，預熱烤箱350華氏度
![堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第4張]( "堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第4張")
將餡料放入塔皮中，堅果可根據自己口味隨意搭配
![堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第5張]( "堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第5張")
放入烤箱中層30分鐘左右，觀察塔皮顏色，注意不要烤焦，出爐後放涼就可以直接取出
![堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第6張]( "堅果塔的做法步驟圖，堅果塔怎麼做好吃 第6張")
小貼士
1.純的紅糖烤出來的纔會特別香，而且紅糖也不會太甜
2.建議放着蔓越莓，別有風味
3.餡料多就多放點，少就少放點，比較隨意
