巫巫的誘人滷味（三）
想到什麼就做什麼吃，開心最重要用料姜8片料酒五勺鹽一把巫巫的誘人滷味（三）的做法大豬蹄洗乾淨，薑片大蔥香料段焯水焯水後撈出來，放進大鍋裏，加一瓶李錦記雞汁，加水。（不用放其他香料）小火滷味，約兩小時滷三小時也可以完美順便...
巫巫的土味泡椒魚籽
想到什麼就做什麼吃，開心最重要用料泡椒5個巫巫的土味泡椒魚籽的做法準備：泡椒，蒜碎，泡姜，水芹菜，青花椒，萵筍片（焯水，打底菜）炒料，熱鍋熱油爆炒紅油豆瓣，加泡椒泡姜蒜碎，甜醬油放進魚籽細火燜一會，魚籽熟了就方一勺醪糟，放芹菜，放青...
巫巫的蘿蔔煨牛巴筋
想到什麼就做什麼吃，開心最重要用料牛筋很多蘿蔔2根姜8片巫巫的蘿蔔煨牛巴筋的做法洗乾淨牛巴筋大蔥段料酒薑片焯水大火約二十分鐘後撈出來瀝水大鍋細火3小時（我喜歡很軟很軟，也可以煨4小時）調料：醬油，老抽，冰糖，香料，一點點白...
巫巫的花雕姜蒜燜石斑
想到什麼就做什麼吃，開心最重要。用料姜8片巫巫的花雕姜蒜燜石斑的做法熱鍋熱油，中火，稍微煎一會姜蒜。倒進半瓶以上花雕酒（千萬不要加水），一點點醬油，一顆冰糖。小小火燜估摸着熟了就裝盤吃吃吃。...
粉紅女巫
紫羅蘭香草甜撻皮（共計：601克）250克【41.60%】……麪粉175克【29.12%】……黃油95克【15.81%】……糖粉30克【4.99%】……杏仁粉50克【8.32%】……全蛋1克【0.17%】……香草粉（天然）適量克【0.00%】……紫色色粉（水溶性）步驟...
巫婆便當
拒絕地溝油；一定要快手；爭取做百變。#尋找記憶中的味道#用料隨心情巫婆便當的做法儘量前一天晚上準備好第二天早上可以直接做！小貼士週末準備食材，每天搜刮冰箱，有神馬做神馬。...
巫巫的流心芝士蛋撻
用料雞蛋四個牛奶100克細砂糖1把巫巫的流心芝士蛋撻的做法買買買蛋撻皮蛋液：四個雞蛋黃+牛奶+黃油（一點點）+細砂糖+芝士芝士一塊烤箱225℃，二十五分鐘烤二十五分鐘流心芝士蛋撻物價所迫，只好自己做一次吃十個後會有點膩了，...
巫巫的芽菜燒白
想到什麼就做什麼吃，開心最重要用料五花肉一塊料酒不要勺醬油一勺巫巫的芽菜燒白的做法五花肉燒皮，洗乾淨洗乾淨後扔進急凍，半小時從急凍拿出來，切薄片赤砂糖，老抽，醬油，比例估摸着來，把切薄片的五花肉蘸調料豬皮朝下（倒放），擺好...
巫巫的紅參鮑汁鵝掌
想到什麼就做什麼吃，開心最重要。用料鵝掌只10薑片4片巫巫的紅參鮑汁鵝掌的做法鵝掌剪指甲，放料酒/姜/大蔥段焯水（約十分鐘），撈出來，瀝乾水。熱鍋，一點點熱油。放進鵝掌，放進半瓶鮑魚汁，幾根紅參鬚鬚，一點點醬油，兩顆冰糖，細火炆...
小巫滷鴨舌
有人說，單身久了，吃個鴨舌都像與人舌吻。。。用料鴨舌500克洋蔥1箇中等八角4個老抽適量姜5片生抽適量花椒適量白糖適量鹽適量蒜瓣4個幹辣椒10個白芝麻適量小巫滷鴨舌的做法鴨舌要過水下，洗乾淨。這個步驟忘記拍照了。然...
巫巫的飄香雞煲
想到什麼就做什麼吃，開心最重要。用料雞1只薑片料酒1勺醬油1勺巫巫的飄香雞煲的做法土雞切塊，焯水，裝備配菜和醬料熱鍋熱油小火煎姜蒜，約一分鐘雞塊放進煲裏中火燜約二十分鐘，放進醬料我自己隨意調的醬料：沙茶醬+蝦醬+酸梅...
女巫湯意麪
喜歡你，正如這道菜。酸酸甜甜。用料白胡椒粒粒丁香粒洋蔥個西紅柿個女巫湯意麪的做法我愛你...
巫巫的誘人滷味（一）
想到什麼就做什麼吃，開心最重要。用料料酒五勺巫巫的誘人滷味（一）的做法鄰居們讓我幫她們做滷味，一大堆，起步就是：洗乾淨，準備好配料買最好的牛腱子噢要醃製六小時左右。焯水，去沫，（十分鐘左右要把大蔥撈出來，不然會有大蔥的酸味...
巫巫的小米蒸排骨
想到什麼就做什麼吃，開心最重要用料小米半碗巫巫的小米蒸排骨的做法小米泡一會芋兒打底放五香粉，油，甜醬油，耗油小米和排骨拌勻，蓋在芋兒上。蒸熟排骨很軟，小米很香可以不用吃飯啦...
巫巫的紅酒焦糖排骨
想到什麼就做什麼吃，開心最重要用料排骨兩排紅酒三杯白糖小半碗巫巫的紅酒焦糖排骨的做法熬焦糖，冷鍋+一丁點冷水+小半碗細砂糖焦糖熬好放進一些油，放進排骨（排骨是要焯水瀝乾的）加醬油，一丁點老抽加半瓶紅酒細火煨約三十分...
巫巫的燈籠泡椒子姜鴨
想到什麼就做什麼，開心最重要用料鴨半隻老抽0勺仔姜很多塊料酒很多勺燈籠椒一碗巫巫的燈籠泡椒子姜鴨的做法準備食材：鴨子切塊，子姜，獨蒜，燈籠椒，魔芋切片（看照片就能明白）注意，燈籠椒的泡水要留着用大的獨蒜切一下熱鍋熱油，放...
巫巫的火焰土豆
隨心所欲的想，歡天喜地的吃用料鹽巫巫的火焰土豆的做法土豆切片，按自己喜歡的口感感覺厚薄。土豆片焯水，薄的約2分鐘，厚點的約3分鐘。焯水後的土豆片撈出來過一下涼水，瀝乾。放：鹽，醬油，白醋，陳醋，白糖，雞精，花椒油，香油，蔥花，香菜，辣...
巫巫的手撕蔥油雞
我有兩個好朋友，一個在美國，一個在北京，我在深圳。我們經常約了做同一個菜，就像又在一起吃飯的感覺。用料姜4片白胡椒粉1勺鹽0克巫巫的手撕蔥油雞的做法買好一點的雞，去頭去屁股。洗乾淨，抹一點點鹽，一點點白胡椒粉，一點點油，...
誘人的滷味
用料豬心4個護心肉若干豬肝適量白糖適量味極鮮適量鹽適量桂皮香葉蔥姜適量誘人的滷味的做法鍋內加適量的花生油中小火加入適量的白糖炒糖色把洗淨焯好水後的豬心豬肝護心肉放入鍋中翻炒（可分幾次放入）上色均勻把上色好...
西柚格格巫
用料西柚牛奶青檸煉乳or蜂蜜西柚格格巫的做法1.提前把牛奶放在冰格里凍成塊2.青檸切片放在杯子頂層3.把步驟1凍的奶塊放在杯子裏，最上面加西柚果肉4.淋上煉乳or蜂蜜等它稍稍變軟就可以吃啦🎈...
巫巫的山楂芋兒雞
想到什麼做什麼吃，不要虧待自己喲用料姜4片巫巫的山楂芋兒雞的做法好一點的雞，切成坨坨熱鍋熱油，放一些火鍋底料，一把冰糖，一把山楂，半瓶料酒。估摸着雞肉差不多到了自己喜歡的口感，就放芋兒。煮到芋兒很軟。芋兒很軟了就大...
女巫手指
用料低粉150克橄欖油50克杏仁若干糖粉40克泡打粉1.4克雞蛋個鹽1克女巫手指的做法材料備齊打發食用油，加入糖打發依次加入蛋液打發，加入奶粉加低粉加泡打粉和麪入冰箱冷藏半小時拿出來揉成小球8-10g搓成條，杏仁粘點蛋液壓...
巫巫的嫩模溫泉蛋
想到什麼就做什麼吃，開心最重要。用料雞蛋十個個巫巫的嫩模溫泉蛋的做法常溫雞蛋10個，燒開水（大開翻滾），關火，把雞蛋放進開水裏，蓋蓋子，嫩一點四分鐘撈出來，我的這個是五分鐘撈出來的。雞蛋撈出來用冰水或冷水衝，再剝殼。調醬料...
巫山烤魚
疫情期間呢？也不能出去吃飯，碰巧有個好友在身邊，天天的說，烤魚烤魚那就做烤魚吧！用料魚1條清江魚金針菇，豆芽，蓮藕，油豆皮若干大蒜10瓣雞精1勺蔥5根洋蔥半個料酒5勺郫縣豆瓣醬4勺小米辣若干香菜3根孜然粉適量白芝麻適量孜然粒...
巫巫的誘人滷味（二）
想到什麼就做什麼吃，開心最重要。用料姜8片巫巫的誘人滷味（二）的做法醃製六小時左右焯水，放薑片，大蔥段，香料袋（我自己配的，雜七雜八的香料）焯水後，放進大鍋裏滷約兩小時，撈出來，保鮮膜裹着扔進冰箱急凍半小時熟菜板來切牛肉牛筋...