麻辣豬蹄（很簡單！！）

一個人住之後想吃豬蹄就問爸媽，然後做出來就是家裏的味道啊 不過我加了最喜歡的麻辣的味道！還怕做不好可是太好吃了。。。沒吃完剩下兩塊放冰箱 夏天涼着吃也超級好吃啊啊啊！全都是膠原蛋白啊！

用料  

麻辣豬蹄（很簡單！！）的做法  

1. 豬蹄冷水入鍋，蔥姜焯熟撈出。

2. 蔥薑蒜花椒麻椒辣椒八角熗鍋出香味，加入豬蹄翻炒一下。

3. 我沒有炒色，味道覺得也不受影響，老抽上色效果也不錯的，加入醬油、一點老抽、鹽、糖、雞精。炒一下。

4. 加熱水沒過豬蹄，就燉吧！！湯的味道基本就是豬蹄的味道，料可以嘗試着加噢！水燒開後就小火燉，因爲是電磁爐而且沒有高壓鍋就燉了一個半小時。不過也正因爲時間長才格外有成就感吧！！

5. 嘗一口覺得味道好吃到不行了就大火稍微收下汁～出鍋！第一次做，我也會燉豬蹄了！解饞啊！

6. 配上自己烙的餅和西瓜、拍黃瓜，瞬間回國啊！好夏天的搭配～有啤酒是不是更好哈哈

小貼士

麻椒辣椒我放的較多，之前在長沙吃過一次麻辣豬蹄一下就不行了，我很喜歡麻椒的味道！習慣燉的過程中分兩三次放入辣椒絲和麻椒～
第一次傳菜譜，感謝下廚房的廚友們提供那麼好的多的菜譜，如果喜歡的話就支援一下嘛！