雙芹牛肉
冬天天氣寒冷，大塊燉肉，吃起來不僅暖身，還過癮啊！
一鍋香氣四溢的牛肉，軟嫩多汁，熱騰騰的冒着白煙，一大口吃下去，滿口牛肉的香味，滿足啊！
怎麼把牛肉燉得更香？除了在調料上精心選擇，配菜也是很重要的。芹菜，洋蔥，都是壓味提鮮的大功臣。我選擇了兩種“芹”，西芹和歐芹，後者是外表類似香菜的一種香料（圖中裝飾用綠色葉子就是新鮮的歐芹）。燉起來，滿屋都是牛肉飄香！
用料
| 牛肉 | 1000g |
| 歐芹 | 150g |
| 西芹 | 300g |
| 鹽 | 適量 |
| 洋蔥 | 3個 |
| 土豆 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 300g |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
雙芹牛肉的做法
牛脊肉切厚片泡去血水，放入慢燉鍋
西芹切段放入鍋中，加入鹽，料酒，和醬油調味
洋蔥切大塊，歐芹洗乾淨放入鍋中
慢燉到牛肉熟，放入胡蘿蔔和土豆，燉軟
裝盤，澆少許湯汁到牛肉表面，用新鮮歐芹點綴
