客家鹽焗雞/電飯鍋

鹽焗雞呀 (｡･ω･｡)ﾉ♡超美味

小貼士：使用薑黃粉一定戴手套！！
用電飯鍋也可以做呀～

用料  

客家鹽焗雞/電飯鍋的做法  

1. 買雞 這裏值得說一下下：
   童子雞 非常鮮嫩 但是肉不多 不如小隻的三黃雞 2斤左右 又嫩又多汁
   (๑‾ ꇴ ‾๑)

2. 洗雞 剁掉脖子（包括頭）也可以留着 剪指甲（也可以直接剁掉）切屁股 ⸜(´ ˘ `∗)⸝ 然後用鹽給它做個全身SPA 沖洗乾淨後 用廚房紙擦乾

3. 醃雞 鹽+薑黃粉（塗抹全雞醃製1小時後沖洗）廚房紙擦乾 一定要戴手套！！

4. 薑黃粉+蜂蜜+薄鹽（塗摸全雞 包括雞肚子裏）蔥姜（塞雞肚）+50g料酒+50g水 （放鍋裏）30/v/勺
   
   ❥用電飯鍋 就是在鍋底鋪一層薑片 放入塗抹好的雞 放入料酒+水 按蒸飯鍵 20分鐘後再燜20分鐘就好了 特別方便

5. 出鍋 鍋底有雞汁 如果不夠鹹 可以蘸料吃喲 雞汁還可以拿來炒飯 哈哈哈

小貼士

戴手套…全程戴吧……