原味芝麻糊
經常上街都找不到想吃的芝麻糊,大部分味道很淡或者衝調的,一份五塊錢,實在不划算,我買了10塊錢的芝麻,還做了餈粑,時間是長了點,但是好吃,味道濃
用料
黑芝麻 | 150克 |
糯米 | 45克 |
水 | 第一次350克 |
水 | 第二次400克 |
原味芝麻糊的做法
糯米先泡一個半小時
芝麻炒到有香味就行了
芝麻,糯米,加第一次水加在一起,用榨汁機打1分鐘
拿出一個空碗裝過濾的水,把榨了的芝麻水過濾出來,再把渣放進榨汁機,加入第二次水,再榨一分鐘
再過濾
最後把渣又放進榨汁機,把之前過濾的水輪着榨多一次,過濾完之前的水,就裝起來
把過濾出來的水,選擇你想要吃的量和冰糖,加入不粘鍋,我用的是電飯煲,不停的攪拌
攪拌成糊,變成這樣,你想要的糊度,就可以盛出來吃了
我加了花生碎,完美,剩下的沒煮的水,你可以凍冰箱,一個星期內吃完就好啦