香甜芝麻糊

就很喜歡吃那種傳統的香甜芝麻糊，今天有空，那就動手做一做囉

用料  

香甜芝麻糊的做法  

1. 1.糯米提前一夜泡水，或者泡水2-3小時。
   2.黑芝麻放大火裏炒熟，翻炒1-2分鐘。炒太久，芝麻會變苦。

2. 將浸泡好的糯米和黑芝麻，放入榨汁機（你們有豆漿機，破壁機，料理機，都行。我原來用九陽豆漿機，但是看不到豆漿機到底能打的多碎，就放棄了。）一直打到黑芝麻很碎很碎，根本看不到。

3. 下火煮熟。

4. 黑芝麻煮沸以後，改中小火，一直攪拌，以免糊底。做蛋糕的刮刀用來攪拌真的好用。這個時候就是加冰糖了！

5. 最後煮熟的黑芝麻糊，粘稠，香！就是記憶裏的那種“南方芝麻糊”！

小貼士

主要就是黑芝麻不要炒太久！不然苦了，很難吃。我看另外一篇教程寫，看到黑芝麻由扁到圓潤就好了😁自己把握火候吧！💪