小時候的鹹飯(金槍魚版)
鹹鮮的湯汁
軟爛的菜，
味覺一下帶回了小時候
曾經
的記憶在頭腦中
瀰漫
如同湯汁的溫熱…溫暖綿柔……
用料
| 大米、黎米、糙米 | 2:1:1煮粥 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 芹菜 | 一片 |
| 金槍魚罐頭 | 200克 |
| 海苔 | 適量 |
| 鹽 | 三克 |
小時候的鹹飯(金槍魚版)的做法
粥提前一晚熬好～把胡蘿蔔在平底鍋中過下油，放切成塊的芹菜炒一下。然後放入稀飯鍋中按煮粥檔，開着蓋子攪拌，我是用電壓力鍋做的稀飯，可以預約又很好熟。煮開後加入金槍魚連同湯汁半罐，大約二百克左右～可以根據自己稀飯量控制，罐頭湯會讓稀飯鮮美，而金槍魚不是很腥的那種魚～放入鹽調味，海苔撕碎放入攪拌均勻關電門。用時五六分鐘左右。撒上芝麻撐出
![小時候的鹹飯(金槍魚版)的做法步驟圖 第2張]( "小時候的鹹飯(金槍魚版)的做法步驟圖 第2張")
小貼士
金槍魚可以提換成牛肉丁，要入味炒熟比較麻煩。所以我喜歡金槍魚，對於金槍魚罐頭我選擇沒有任何添加劑的～船牌老牌子。並且馬口罐頭髮現到現在歷時幾個世紀工藝已經非常成熟，沒有防腐劑的灌裝儲存營養還是做的到的～科考隊的都以罐頭爲生，可以信賴
