冰糖蓮藕湯

紅藕香殘玉簟秋。輕解羅裳，獨上蘭舟。《一剪梅》李清照

用料  

冰糖蓮藕湯的做法  

1. 把蓮藕兩頭去掉，洗乾淨再去皮，切成一片片的。

2. 高壓鍋下水、下藕片高壓8~10分鐘關火，等氣閥門開了，開啟蓋下冰糖融化，再扔一丟丟枸杞或桂花煮2分鐘來裝飾一下，開吃！😀

小貼士

蓮藕熟了才能下冰糖，要不會糊鍋底哈！           七孔的藕是比較糯一點的，適合煲湯，做藕泥的。九孔藕是比較脆一點，適合做涼拌菜或者是涮鍋、炒菜。