陳皮紅豆沙（聽說吃了這個，心情就可以一直好好的哦。）

最近用鼻子試到了一個好東西——陳皮，趕緊跑來分享給大家。爲什麼說是用鼻子試出來的呢？因爲這個東西聞起來清香撲鼻，一股醇厚的柑香甜味，拿起一聞，都捨不得放下，有點上癮的感覺。

今天芬妹紙給大家安利一款廣式經典糖水——陳皮紅豆沙，陳皮在其中就起到“畫龍點睛”的作用，吃過的人都說好，O(∩_∩)O哈哈~

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用料  

陳皮紅豆沙（聽說吃了這個，心情就可以一直好好的哦。）的做法  

1. 紅小豆提前半天泡發。

2. 陳皮洗淨之後刮掉內皮的橘絡（也就是內層白色的衣），切小條兒。
   ▶如果手上沒有好的新會陳皮，可以去中藥店買，跟藥店說明年份要求就可以了。
   ▶內皮的橘絡會有辛、苦味，颳去之後煮完的紅豆沙就會有純純的柑橘香，這一步很重要，千萬別偷懶。
   ▶另外陳皮的用量也要注意下，不要多放，不然會搶掉豆沙的味道，100g的紅豆放兩瓣陳皮就可以了。

3. 紅豆連水一起加入高壓鍋，煮開，蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。
   ▶用高壓鍋煮比較快出沙，當然也可以用平常的湯鍋煮，更方便觀察進度。

4. 關火開蓋，加入陳皮條，繼續煮至紅豆出沙。
   ▶用高壓鍋煮一定要關火放氣之後才能開蓋啊，突然曝氣開蓋會非常非常危險，切記切記。

5. 最後加入冰糖，煮至融化即可。

6. 煮好的陳皮紅豆沙稠稠沙沙的，入口有淡淡的陳皮甘香，比單純的紅豆沙層次感更爲豐富，更回味，吃完脣齒留香。

小貼士

作爲一味非常經典的廣式糖水，陳皮紅豆沙深受大家的喜愛，特別適合廣大的女同胞們，常吃可是非常養人的哦。

紅豆含鐵量非常豐富，具有補血功效，一定程度上可以緩解經期不適；而紅豆健脾止瀉，消腫利水的功效，又與陳皮的行氣通便相呼應，可以達到一定的減肥效果；同時陳皮能消除腸胃脹氣，芳香氣還能提振胃口（腸胃虛弱、容易上火，經常口乾舌燥的人還是要少吃啊，好東西不代表對所有人都好）。

說這麼多就是想告訴大家，這是一個好東西，千萬可別錯過了哦。