大米藜麥飯

南方人一日三餐至少有兩餐是吃白米飯的，大家都習慣了一年四季吃白米飯，但是有沒有想過在煮白米飯的時候加一些健康食材進去，營養是不是會更好？毫不疑問地營養肯定會更好，還能解決孩子挑食的毛病呢？我今天要教大家做的是大米藜麥飯，將營養全面且豐富的三色藜麥跟大米一起煮飯，顏色豐富多彩，看起來非常有食慾，而且家人多吃能改善身體的酸鹼平衡，讓身體變得更加健康。

用料  

大米藜麥飯的做法  

1. 首先將所需要的食材準備好，我用的是稻花香米，煮飯、煲粥口感都不錯，大米和藜麥的比例是3:1，這個份量夠兩個人食用，如果飯量大，可以增加食材的用量。

2. 將三色藜麥用水沖洗一遍瀝乾水，不需要浸泡，我買的藜麥的品質比較好，如果是普通藜麥需要多洗幾遍，洗乾淨後還需要浸泡半個小時再用。

3. 接着淘洗大米，大米洗乾淨後再將之前洗好的藜麥混合在一起，裝在一個大碗裏。

4. 然後倒入適量的清水，清水我沒有稱重，我是按平時的經驗加的水，用食指插入水中，手指觸到米就行，水位高出米一節手指即可，一般大米和水的比例是：1:1或者1:1.2，看自己喜歡軟一點口感的米飯還是硬一點口感的米飯，因爲大米的品質不一樣，吸水性也不一樣，所以還是要根據實際情況再做調整。

5. 在電壓力鍋裏放入適量清水和蒸架，將裝了大米的碗放在蒸架上，水一定要放夠，否則飯未熟水沒了容易引起安全隱患。

6. 然後蓋上電壓力鍋蓋子，選“精華煮飯”，啓動“開始”就不用管了。

7. 程序結束後，電壓力鍋會有滴滴聲提示，這時可以開啟鍋蓋，熱氣騰騰、香氣四溢的藜麥大米飯就蒸好了。

8. 米飯趁熱吃口感纔好，對腸胃也好，藜麥大米飯的軟硬度正好，是我喜歡的口感。

9. 多給家人做哦！

小貼士

1，藜麥很容易長蟲，不好儲存，夏天建議放冰箱冷凍，隨吃隨取，平時放密封性較好的密封罐或者密封袋裏儲存。
2，藜麥營養豐富，每天食用一點對身體好。