減肥是永恆的話題,饞的不行的時候烤兩個大豬蹄子那是真香!你說能漲幾斤幾兩肉?
用料
豬手 | 2個 |
滷料: | |
生抽 | 15毫升 |
老抽 | 15毫升 |
料酒 | 15毫升 |
桂皮 | 1小塊 |
香葉 | 2片 |
花椒 | 15克 |
八角 | 2個 |
鹽 | 15克 |
蔥段 | 4段 |
薑片 | 4片 |
冰糖 | 20克 |
清水 | 1800毫升 |
調味料: | |
孜然粉 五香粉 辣椒面 孜然粒和白芝麻適量 | |
空氣炸鍋版麻辣烤豬蹄的做法
豬蹄冷水下鍋,加水煮開焯燙5分鐘,撈出用清水洗淨;
放入砂鍋加12中調料滷製,大約一小時就會上色變軟;
筷子能扎透時關火浸泡至少40分鐘;
撒上五種調料;
空氣炸鍋預熱5分鐘,200度烤10分鐘就好了。
小貼士
煮好後的豬蹄浸泡時間越久越好。