土豆泥小餅—飽腹佳餚

火腿腸作爲配料，能極大地豐富菜式的口感和視覺色彩。利用烤箱可以減少烹飪中油類的使用量，得到焦香酥脆的口感。黑芝麻作爲點綴，不但提高了土豆泥小餅的顏值，而且補充了更爲豐富的營養。

用料  

土豆泥小餅—飽腹佳餚的做法  

1. 土豆削皮切塊，火腿腸切成碎末

2. 土豆上火鍋蒸熟，搗成泥，加入火腿腸末、鹽、蔥花、黑胡椒粉攪拌均勻。

3. 烤箱180℃預熱10分鐘，烤盤底部刷上一層橄欖油。

4. 土豆泥捏成小球，壓成餅狀，均勻放入烤盤中。

5. 土豆餅上均勻撒上黑芝麻。

6. 烤盤放入烤箱中層，上下火180℃烤20分鐘即可。

小貼士

如果希望得到更爲焦脆的口感，可以適量增加橄欖油的量，延長烤制時間至25分鐘。