抹茶芋泥麻薯軟歐包

芋泥控，麻薯控不要錯過此款軟麪包

用料  

抹茶芋泥麻薯軟歐包的做法  

1. 荔浦芋頭蒸熟，趁熱拌上白糖，晾涼加入少許淡奶油，能抱團就可以

2. 把麪糰裏除黃油以外的材料混合揉出粗膜加入黃油，揉到能拉出大片薄膜，放進盆裏蓋保鮮膜發酵至兩倍大

3. 麪糰發酵期間製作麻薯
   把麻薯的材料全部混合均勻無顆粒

4. 倒入深盤，放進水開的蒸鍋裏，蒸大概十多分鐘至凝固，趁熱放入黃油，等麻薯不燙手以後把融化的黃油揉進麻薯，揉均勻放涼備用
   （📍麻薯粘的，揉的時候記得要戴一次性手套哦）

5. 將發酵好的麪糰取出排氣，平均分成三個麪糰揉圓，蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘

6. 如果粘的話檯面可以撒少許乾粉，把麪糰擀開，擀成圓形

7. 芋泥和麻薯都均分成三等份，先將芋泥放在面片上

8. 麻薯用手拉開，鋪在芋泥上面

9. 像捏糖三角一樣（看上圖），📍收口一定要捏緊

10. 整形好的麪糰放在烤箱二次發酵，烤箱放一大碗熱水，保持溼度，發酵大概40分鐘有明顯變大；
    ✳️取出麪糰，✨海氏c40烤箱預熱180度，表面篩高粉，割包

11. 放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤20分鐘⏰，大概七八分鐘的時候需要加蓋錫紙以防上色太深。

12. 出爐嘍

13. 超拉絲，超滿足

14. 軟軟糯糯很好吃