烤羊排（簡單方便）

用料  

烤羊排（簡單方便）的做法  

1. 羊排洗淨控水備用，土豆、胡蘿蔔洗淨切厚片放入鋪好錫紙的烤盤中，洋蔥切片備用，用三片洋蔥切成洋蔥粒備用。

2. 鍋加熱，放20克食用油，油熱後放入20克白糖，炒到琥珀色，加入花椒、洋蔥粒、鹽、胡椒粉，炒到粘稠關火。（這步沒準備圖，因爲做的好吃，所以臨時上傳）炒好的洋蔥粒和洋蔥片一起放入羊排中抓勻，醃製兩小時以上。

3. 將醃好的羊排擺在土豆胡蘿蔔上面。

4. 用錫紙包裹羊排，放入烤箱，上下火220度，烤制40分鐘，（溫度和時間僅供參考，看自家烤箱的脾氣）。

5. 取出烤盤，將上面的錫紙去掉，在羊排上面撒辣椒麪和孜然粉，繼續烤制20分鐘。

6. 然後取出烤盤，將羊排翻面，在羊排反面繼續撒辣椒麪孜然粉，放入烤箱繼續烤20分鐘。

7. 出烤箱，看看效果，非常好吃。

小貼士

不用醬油、生抽、老抽、味精、雞精等任何調味品及醬料，原味更好吃；烤制的最後階段注意觀察火候以免烤糊。調料的用量根據自己喜好適量加減。下面讓選擇廚房用具，我的烤箱是美的PG2300W，話外音（功能一般，微烤蒸一體機，微波還行，蒸箱可用，烤箱功能沒有上下火調節，底火欠佳，底火弱）