番茄風味空氣炸翅根【北鼎烤箱食譜】

又想吃炸雞又怕油炸怎麼辦，北鼎烤箱的『空氣炸』模式拯救我！雞翅根提前用調好的番茄醬汁醃製過，風味十足，雖然不能否認還是扔油裏更香，但這樣也足夠解饞啦！酥脆清香！解了我的嘴饞😊

用料  

番茄風味空氣炸翅根【北鼎烤箱食譜】的做法  

1. 配料全家福來一張。

2. 先處理雞翅根，把翅根底部的肉皮和筋剪斷，這樣處理更容易入味，造型也好看。

3. 番茄醬4大勺、生抽2勺、料酒2勺、黑胡椒、鹽調成醬汁。

4. 和雞翅根攪拌在一起，醃20分鐘。

5. 不粘鍋中放橄欖油一大勺，麪包糠4大勺 ，不斷翻炒，直到麪包糠變金黃。

6. 要注意翻炒到某個程度，麪包糠會在一瞬間就變色了，注意不要炒糊。

7. 預熱烤箱，選擇『空氣炸』模式，溫度200°，時間30分鐘。

8. 準備好麪包糠後，將1個雞蛋打散，同時準備麪粉2大勺。

9. 依次將翅根裹麪粉-蘸蛋液-滾麪包糠，然後放入空氣炸網中。

10. 烤箱預熱好後放入翅根，記得在烤網下面放一個鋪好錫紙的烤盤。

11. 等待30分鐘。

12. 出鍋啦！！！

13. 搭配捲心菜沙拉和番茄醬，嗷嗷幸福啦！

小貼士

我們全家都很愛吃番茄，所以這次選擇了用番茄醬汁醃製雞翅根，再用空氣炸的方式，非常獨特的風味，肉質也嫩，獲得好評！

不愛吃番茄醬的，也可以用鹽、料酒和黑胡椒直接醃製一下在炸。如果不怕熱量高，直接扔油裏炸也可以啦～