果香辣烤雞翅

烤雞翅是一道家常的烤箱餐。今天這款果香辣烤雞翅是韓國辣醬和果汁（蘋果汁+梨汁）與生抽的組合來醃製雞翅，烤好的成品雞翅色澤金黃，口感是那種有遞進層次的，微辣中帶着絲絲果香。
製作時要注意兩點：
1.雞翅醃製足夠的時間使之入味。
2.在烤箱裏烤制到雞翅滴油，這樣吃着口感香而不膩。

用料  

果香辣烤雞翅的做法  

1. 調醃製雞翅的醬汁。
   蘋果、梨分別榨汁，蒜拍鬆切碎末。
   辣醬2勺+蘋果汁1勺+梨汁1勺+生抽1勺+酒釀汁1勺+鹽1/2勺+蒜末，攪拌均勻成糊狀濃稠的醬汁備用。
   酒釀汁可以用清酒或是料酒代替。

2. 雞翅洗淨控水，用刀在雞翅上劃兩刀。

3. 把調好的醬汁與雞翅放在一個大的容器裏混合均勻，並用牙籤在雞翅上面扎幾下，以便更好地入味。
   拌好後密封入冰箱冷藏半天以上。冷藏一夜效果更佳。

4. 烤制。
   烤箱預熱至180度，把醃製好的雞翅放在烤架上面，烤架放烤箱中層，下層放烤盤，烤盤裏面提前鋪好一層錫紙（接烤制時滴下的油水）

5. 再調一個刷雞翅的汁。
   蜂蜜與醃製雞翅的醬汁各取一勺，攪拌均勻備用。

6. 雞翅烤10分鐘後，刷一層蜂蜜醬汁，然後翻面繼續烤10分鐘。
   最後烤至雞翅滴油，香味溢出，表面上色，即可。

7. 取出，開吃。小心不要被燙到。