蜜汁烤全雞

操作方便，食材簡單，外脆裏嫩，香!

用料  

蜜汁烤全雞的做法  

1. 雞洗好，瀝乾裏外水分

2. 全身戳孔，過程有點殘暴，扭過臉心疼幾秒

3. 生抽，耗油，鹽，蜂蜜調汁，給雞來個全身按摩，密封放冰箱冷藏一夜

4. 錫箔紙包好，放烤箱，正反兩面各高溫20分鐘

5. 開啟，裸雞放中層，下面墊錫箔紙接油，上下翻面各烤15分鐘,(烤箱脾氣不一，我的只有兩檔，高溫和低溫)

6. 取出刷蜂蜜水，上色，二次烤

7. 撒胡椒粉及咖喱粉，沾醬料更佳!

小貼士

1)雞比較大，裹錫箔紙先烤，既增加熟度，又能保住雞肉的水分；
2)美味不需要複雜的調料，享受食材天然的味道.