錫紙烤大蝦 蒜香青蝦

烤箱快手菜，美味錫紙烤大蝦，肉質飽滿鮮嫩多汁廚房小白輕鬆勝任，烤箱容量10L。
只要會操作烤箱，夏天啤酒燒烤在家烤全菜市場😃

用料  

錫紙烤大蝦 蒜香青蝦的做法  

1. 準備新鮮大蝦子

2. 蝦子清洗乾淨，生薑切絲、三分一頭大蒜切片、蔥白切段、幹辣椒剪圈、十三香1.5克、新奧爾良1克【口重的可以多下調料】

3. 上圖所有材料都倒入盛有大蝦子的碗內借用工具攪拌均勻。

4. 攪拌均勻後蓋上保鮮膜靜止30分鐘【夏天可以冷藏靜止】

5. 30分鐘後在盛有大蝦子的碗內加入一湯勺食用油。

6. 用盛油的湯勺再次攪拌一下，讓每隻大蝦子都均勻塗抹上一層食用油。。

7. 準備烘焙錫紙適量。

8. 剪下一張錫紙，用手摺成一個錫紙盒放烤網上備用。

9. 將醃製好的大蝦子小心倒入錫紙盒內。

10. 烤箱無需預熱，直接230度，時間擰10-12分鐘。（如果是空氣炸鍋溫度是160℃～170℃）

11. 烤箱烘烤時我們開始搗蒜蓉，這是剩餘的三分之二頭大蒜

12. 搗好的蒜蓉內加入一湯勺食用油，兩勺料酒，一茶勺生抽拌勻備用。

13. 烘烤時間到後取出蝦子把搗好的蒜蓉均勻倒入蝦子上，簡單的翻拌一下後繼續送入烤箱230度，時間10-12分鐘。（空氣炸鍋溫度是160℃～170℃）

14. 時間到就可以出爐了，出爐後灑上嫩蒜青就可以開吃了。

15. 美味快手菜，大蝦肉質飽滿鮮嫩多汁，一道不用考驗廚藝的烤箱菜。鹹淡適宜味道很鮮美。

小貼士

烤箱烘烤食物時，不建議用錫紙整個的包裹着食材高溫烘烤，烤箱也屬於密封空間，如果錫紙嚴嚴實實包裹着食材容易引起安全隱患。