簡單美味的西葫雞蛋牛肉卷

今日落雪 外面天寒地凍 於是在家中製作自己的暖色調。

用料  

簡單美味的西葫雞蛋牛肉卷的做法  

1. 牛肉餡兒以料酒，醬油，黑胡椒，鹽拌好 入味

2. 西葫蘆切薄片 放少許鹽醃五分鐘
   期間 打雞蛋
   烤盤上鋪硅油紙 排好西葫蘆片 而後澆上蛋液 入180度烤箱 烤12分鐘左右（請依據實際情況增減時長）
   

3. 炒牛肉餡兒 洋蔥 肉餡兒 番茄醬 也可以放入一些孜然與咖喱粉

4. 烤好的蛋皮 上撒芝士 芝士碎也可以 片芝士也可以 自己刨芝士絲更好
   總之 儘量覆蓋住大部分蛋餅即可

5. 撒好芝士 鋪肉餡 注意周邊留餘量
   將蛋餅由短邊捲起 和卷壽司差不多
   注意硅油紙會粘在蛋餅上 邊卷邊慢慢將其揭下來

6. 入180度烤箱 繼續烤15分鐘

7. 出鍋
   配些水果和麪包 是很舒服的一餐

8. 成品圖

9. 好吃😋

小貼士

我在蛋液里加了一粒磨碎了的白豆蔻 挺提味兒的