芝士焗蝦仁土豆泥
這個是空氣炸鍋版本,烤箱或者微波爐加熱也是可以的~
用料
土豆 | 1個 |
蝦仁 | 5-6只 |
胡蘿蔔 | 1根 |
黃油 | 1勺 |
牛奶 | 1大勺 |
芝士 | 半片 |
粉鹽 | 研磨器2圈 |
芝士碎 | 平鋪 |
芹菜 | 1根 |
芝士焗蝦仁土豆泥的做法
也可以用這些蔬菜包代替(今天忘記解凍了)就用芹菜了
半片芝士片切碎
大蝦用的這種 5-6只 去蝦線剁碎 可以用生抽+一丟丟糖+2圈研磨器的粉鹽醃製一下 拌勻 大約10分鐘(娃如果還沒吃鹽的話就用檸檬汁+黑胡椒醃製一下)
土豆胡蘿蔔蒸熟 攪拌壓成泥
熱鍋加一勺黃油融化 加入蝦泥 翻炒 變色即可
蔬菜燙熟切碎 全部攪拌均勻 加入一勺牛奶即可
自制鋁碗 倒入土豆泥 鋪上一層Mozzarella芝士(因爲這種比較容易拉絲)空氣炸鍋200度5分鐘即可(其實變色即可 看空氣炸鍋功率了,烤箱也行 但爲了那麼小的一碗土豆泥懶得開烤箱了)
有點烤過了 不過味道也很好 加熱也是爲了讓拌在裏面的芝士粒融化~口感更好!