香腸花邊披薩餅底的製作

用料  

香腸花邊披薩餅底的製作的做法  

1. 
   溫水中加入發酵粉，攪拌至發酵粉全部融化（水的溫度不要過高，和體溫差不多，不要超過40°）然後放入其他材料和成麪糰，多揉一會將麪糰和到擴展階段，這樣的麪糰光滑細膩。將和好的麪糰向下對摺揉成球狀 蓋上保鮮膜靜至20分鐘。

2. 烤盤表面塗薄薄的一層油，將麪糰擀成和烤盤大小差不多的圓片，放入盤中，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵，發酵到2倍大。

3. 將發好的面片向外抻拉到烤盤邊緣。

4. 將香腸首尾相連，緊靠烤盤邊緣圍成一圈。

5. 抻出邊緣麪皮，將香腸全部包好，在麪皮重疊的地方用大拇指再按一下。

6. 用廚房剪刀將包裹麪皮的香腸均勻剪成小段。我剪了24段，多一些密一些會比較好看。

7. 在中間麪皮上打孔，香腸花邊餅底做好了，開始製作美味披薩吧!

8. 再放入烤箱前，在包裹香腸的麪皮上刷上玉米油或蛋液，這樣烤出來顏色會呈金黃色。

小貼士

披薩做好放烤箱前，包裹香腸的麪皮上刷上玉米油或蛋液，這樣考出來顏色會呈金黃色。