美味披薩（含披薩餅底製作只需醒發一次2020.02.22）

以前一直都是買披薩餅底來做披薩吃;朋友們也要求出一個披薩餅底自制的方子，今天薛姐就給大家制作了一回，沒想到比外面現成的餅底還好吃;鬆軟，口感特佳。關鍵點：不論是放蔬菜還是水果還是培根或五花肉，在烤之前要把這些材料先放入烤箱烘烤8分鐘左右，尤其蔬菜，你會看到能烤出好多水來;如果不提前烘烤瀝出水分，那麼這些水分會全部浸到餅底上，水塔塔的，影響口感奧

用料  

美味披薩（含披薩餅底製作只需醒發一次2020.02.22）的做法  

1. 備好所有材料

2. 除黃油外所有材料倒入麪包機，酵母放在最上面

3. 啓動麪包機和麪功能，和麪時長23分鐘左右;麪糰成型，挖小洞放入黃油，繼續和麪

4. 和至出現手套膜即可

5. 將麪糰用手按壓排氣，擀成和披薩大小一樣的薄餅;

6. 放入披薩盤，用叉子摁出一個披薩邊，再在餅底上叉好多小洞;一定要扎通透

7. 盛有面餅的披薩盤表面覆蓋保鮮膜，放入烤箱中層，下面再放一盤熱水，啓動烤箱發酵功能：上下火38度，時長40分鐘左右，開始發酵;

8. 發酵結束;取出水盤和披薩盤;預熱烤箱220度上下火，15分鐘

9. 預熱烤箱期間，在餅底邊緣刷上一層油;底層刷一層披薩醬然後撒一層馬蘇裏拉芝士奶酪;上面放上自己喜歡吃的或水果類，或蔬菜類或肉類;再撒一些披薩草，最上面再撒一層馬蘇裏拉芝士，送入烤箱;上下火220-230度，中層，烤15-18分鐘左右，芝士奶酪融化略呈焦黃色即可;不同烤箱脾氣不同

10. 美味的披薩出爐啦！

11. 要不要更加美味！

小貼士

1.和麪用水出膜更快一些;2.放水果或蔬菜一定要提前用微波爐將水份打幹，否則出來的披薩會水塔塔的影響口感