一發披薩餅

八寸三張餅皮 ，麪糰不能太溼，比做麪包要幹些，
餅皮做好要直接烤披薩的，披薩餅皮發好先烤10分鐘定型，再拿出來放料，配菜要先烤熟，芝士化了就好了，等出現焦斑，就烤焦了沒有拉絲

用料  

一發披薩餅的做法  

1. 把所有材料整成光滑的麪糰，分成3份

2. 在保鮮默上擀成披薩盤的大小，披薩盤抹油，蓋上保鮮膜發酵。發到2倍大

3. 烤箱預熱200度，先烤餅皮10分鐘，再拿出來放料，再烤10分鐘。這樣芝士就不會焦了，可以直接把披薩放在烤盤上烤，或者披薩盤下面架烤架，烤盤再加披薩盤，披薩餅底就不會酥脆了，