一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法
想吃披薩,餅皮必須自己做的,那才叫一個好吃啊!和外面買的餅皮根本不是一個檔次的好不😏
沒有任何添加劑,加了小麥麩更健康!!
重點!!!
不需要麪包機!不需要後油!!不需要揉出膜!!!簡單到沒朋友!!😈
想偷懶又做出好吃的披薩餅嗎,來找我😈不後悔
用料
高筋麪粉 | 90克 |
低筋麪粉 | 40克 |
糖 | 10克 |
鹽 | 2克 |
酵母 | 3克(夏天可2克) |
溫水 | 60克~65克 |
黃油 | 10克(可兌換相同無味植物油) |
小麥麩 | 1克~2克 |
一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法
除酵母,全部材料混合!
介個就是小麥麩啦
黃油不需要特別軟化,特別是夏天,隨意切塊,切小點更好,直接加入麪粉
最後加入酵母!一定要最後加入酵母!!
加水揉至光滑就OK啦~發酵兩倍大,天氣熱我這裏大概30分鐘就發好了,看看這小麥,大大的健康呀。
擀平,喜歡吃薄脆的擀平平的哈,我們家喜歡有點厚度的,開始啄麻子,啄透餅皮啊!不然會起泡就失敗啦,心狠手辣纔有好餅皮😏
讓它冷靜5分鐘,微微發酵就可以拿去烤了,200℃,5分鐘即可。
接下來就隨你們放各種材料去烤披薩啦,我做了款披薩,加祕製醬料的,寶寶非常喜歡吃,就上兩個菜譜裏,有興趣的親可以去看看