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一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法

一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法步驟圖

想吃披薩,餅皮必須自己做的,那才叫一個好吃啊!和外面買的餅皮根本不是一個檔次的好不😏
沒有任何添加劑,加了小麥麩更健康!!
重點!!!
不需要麪包機!不需要後油!!不需要揉出膜!!!簡單到沒朋友!!😈
想偷懶又做出好吃的披薩餅嗎,來找我😈不後悔

用料  

高筋麪粉 90克
低筋麪粉 40克
10克
2克
酵母 3克(夏天可2克)
溫水 60克~65克
黃油 10克(可兌換相同無味植物油)
小麥麩 1克~2克

一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法  

  1. 除酵母,全部材料混合!

    一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法步驟圖 第2張
  2. 介個就是小麥麩啦

    一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法步驟圖 第3張
  3. 黃油不需要特別軟化,特別是夏天,隨意切塊,切小點更好,直接加入麪粉

    一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法步驟圖 第4張
  4. 最後加入酵母!一定要最後加入酵母!!

    一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法步驟圖 第5張
  5. 加水揉至光滑就OK啦~發酵兩倍大,天氣熱我這裏大概30分鐘就發好了,看看這小麥,大大的健康呀。

    一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法步驟圖 第6張
  6. 擀平,喜歡吃薄脆的擀平平的哈,我們家喜歡有點厚度的,開始啄麻子,啄透餅皮啊!不然會起泡就失敗啦,心狠手辣纔有好餅皮😏

    一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法步驟圖 第7張
  7. 讓它冷靜5分鐘,微微發酵就可以拿去烤了,200℃,5分鐘即可。
    接下來就隨你們放各種材料去烤披薩啦,我做了款披薩,加祕製醬料的,寶寶非常喜歡吃,就上兩個菜譜裏,有興趣的親可以去看看

    一次性發酵全麥披薩餅皮,單個做法的做法步驟圖 第8張