當梅子遇上小丸子

很久很久以前，有一顆調皮搗蛋的話梅，他總是喜歡冒險。有一次，他從山崖上衝了下去，卻摔在了一攤軟軟的牛油麪餅身上，麪餅面對這被摔碎的倒黴蛋，欠身站起來，說，可憐的小傢伙！你就留在我身邊，我們一起去冒險吧！後來，他們來到了一個黑漆漆的洞裏，發現裏面有好多水，還有一個軟軟的龐然大物。哎喲，真好吃啊，我說。


好吧，無視這段黑色童話......其實重點就是，清新的梅子和濃郁的牛油混搭，真是很美味哦~

用料  

當梅子遇上小丸子的做法  

1. 把黃油隔水軟化，加入細砂糖和奶粉打發，直到變蓬鬆，顏色略淺。

2. 依次加入3顆蛋黃（可以留一些，到最後烤制前刷色用），一顆完全打勻之後再放下一顆。

3. 篩入低筋麪粉，與黃油充分混合。

4. 呆麪糰光滑後拿出，在麪糰上撒些麪粉，揉成長條狀，切出一個個小坯子，

5. 每個坯子中包入適量梅子塊，待烤。

6. 放入烤箱烤制。時間依量而定。我一次放了大概30個小丸子，烤了10分鐘。

小貼士

做出來的餅乾應該呈淡奶黃色，口感酥軟，清口。
喜歡吃甜的小盆友們可以多放些糖的哦。
其實還可以放可可粉，做成巧克力味的，哪天準備試試去~