泡芙製作
用料
| 黃油 | 80克 |
| 細砂糖 | 55克 |
| 低粉 | 100克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 黃油75 | 克 |
| 鹽1 | 克 |
| 低筋麪粉105 | 克 |
| 雞蛋3 | 個 |
| 淡奶油2 | 瓶 |
| 糖粉 | 200克 |
泡芙製作的做法
80克黃油 55克白沙糖 100克低筋粉和勻後放冰箱冷藏備用
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第2張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第2張")
牛奶170克 黃油75克煮沸
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第3張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第3張")
鹽1克 低筋粉105克 泡打粉5克 倒入上面煮沸的黃油牛奶 一起混合打
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第4張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第4張")
步驟3打發的 冷卻後倒入雞蛋繼續打發
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第5張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第5張")
把冰箱冷藏的酥皮刻成圓形 酥皮厚度2mm
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第6張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第6張")
打發至此形
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第7張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第7張")
打發好放入裱花袋
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第8張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第8張")
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第9張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第9張")
把刻好的圓形蓋在裱花上
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第10張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第10張")
放入烤箱上190度下170度烤制25分鐘
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第11張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第11張")
淡奶油打發好裱花袋擠入泡芙完成
![泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第12張]( "泡芙製作的做法步驟圖，泡芙製作怎麼做好吃 第12張")
小貼士
把冷藏好的酥皮擀薄 上下墊吸油紙 邊擀邊撒麪粉 酥皮厚度2mm
