蒜香烤魚

用料  

蒜香烤魚的做法  

1. 準備好很多蒜(大概三頭)，成蒜末，根據吃辣的程度加小米椒

2. 用生薑片，大蔥白，少許料酒，鹽，(可以加一些辣椒油)醃製半小時以上
   去掉魚身上的所有東西，備用

3. 混合色拉油(或者菜油)和一些花椒油，刷在魚的表面，放入烤箱，210度上小火烤半小時
   將準備好的蒜蓉小米椒取一部分放入上述混合油中，中途取出魚，刷一層蒜蓉油

4. 烤魚時準備好蔬菜
   油燒熱下洋蔥和大蔥，加入蒜和小米辣，花椒，加入蔬菜翻炒，生抽，少許水，鹽，起鍋
   放在魚上面，中間撒一層蒜末，入烤箱上下火200度10分鐘

5. 最後將剩下的蒜蓉放在表面，澆熱油