海綿般柔軟的堅果舒芙蕾

用料  

海綿般柔軟的堅果舒芙蕾的做法  

1. 每次取蛋清都很麻煩
   我直接用的蛋白液特別方便
   用多少取多少

2. 倒入蛋白液後滴4滴檸檬汁或者2滴白醋去腥

3. 電動打發器高速打出豐富的泡沫後加入十克糖粉和十五克玉米澱粉

4. 出現清晰的紋路後加入剩餘的十克糖粉繼續打發

5. 打發至提前來有小尖勾能定型就可以了

6. 烤盤鋪上硅油紙  將打發好的蛋白放在硅油紙上整形一下  然後在表面撒上自己喜歡的堅果和麥片就可以了

7. 烤箱提前預熱  烤盤放入烤箱中層170℃烤18分鐘   觀察表面上色情況可以適當調節一下烤箱溫度

8. 取出擺放在盤子上  搭配一杯牛奶  營養好吃又好看的早餐就做好了  當下午茶也是不錯的選擇

9. 撕開裏面真的就跟海綿一樣綿密又柔軟
   又像雲朵的形狀
   堅果的香味也透過高溫將香味兒充分的激發出來  沒有哪個女孩子不喜歡這樣顏值高又好吃的舒芙蕾吧