像雲朵般綿軟蓬鬆の舒芙蕾戚風蛋糕🥞

巨型舒芙蕾蛋糕來啦~duangduang的~看起來就很鬆軟可口，不過隨着溫度的降低，蛋糕會逐漸回縮，一定要儘快吃哦。

用料  

像雲朵般綿軟蓬鬆の舒芙蕾戚風蛋糕🥞的做法  

1. 1⃣️蛋清蛋黃分離、蛋黃加牛奶和玉米油攪勻

2. 2⃣️篩入低筋麪粉攪勻

3. 3⃣️蛋清加白砂糖打發成打蛋器上有大彎鉤出現，糖可以分三次加進去

4. 4⃣️取一半蛋清糊加入蛋黃糊中翻拌均勻，再全部倒入蛋清糊中翻拌均勻

5. 5⃣️模具內刷一層玉米油，倒入麪糊震出氣泡

6. 6⃣️烤箱預熱，180度先烤10分鐘

7. 7⃣️取出在麪糊上畫十字，再放入烤箱160度繼續烤10分鐘

8. 8⃣️烤完後趁熱放上黃油，篩一點糖粉趕快吃吧

9. 烤的時候會膨脹的很高

10. 可惜出鍋遇冷就回縮了

11. 趁熱吃特別鬆軟

12. 類似戚風蛋糕的口感

13. 超級好吃😋

小貼士

我用的模具是16cm直徑的鑄鐵鍋，可以直接進烤箱，烤的時候要注意溫度，如果蛋糕表面上色太深記得中途加蓋錫紙。