蔓越莓奶酥(適合給孩子的少糖配方)
對於不太愛吃甜或者給孩子做小零食吃非常合適,回味會有點甜甜的口感,不會因爲過甜而發膩
用料
黃油 | 85克 |
蛋黃 | 3個 |
低粉 | 180克 |
奶粉 | 12克 |
細砂糖 | 35克 |
蔓越莓(或者葡萄乾) | 30克 |
表面的蛋黃 | 1個 |
蔓越莓奶酥(適合給孩子的少糖配方)的做法
將軟化的黃油打發至羽毛狀(多打發一會沒事)
加入奶粉細砂糖繼續打發,逐個添加蛋黃繼續打發,蛋黃每次都要充分與黃油融合之後再添加下一個
加入低筋麪粉,用手充分抓勻面粉和黃油融合,麪糰會偏幹一點,不礙事的
抓勻變成麪糰之後再加蔓越莓抓勻
塑型,擀成1cm厚的麪糰
一定擀勻
切成每一片大小要差不多,以免有的沒烤透,有的已經開始糊了。表面刷蛋黃液
烤箱上下火150
送入烤箱中層,烤30分鐘。好了,香噴噴的奶酥出爐了