芝士泡菜馬鈴薯盅

用料  

芝士泡菜馬鈴薯盅的做法  

1. 馬鈴薯連皮洗淨，放入鍋裏中火蒸30分鐘左右。泡菜抖掉作料，瀝乾水分切成丁，番茄去皮後切丁

2. 蒸熟的馬鈴薯對半切開，挖掉瓤做成0.5釐米厚的馬鈴薯盅

3. 所挖出來的馬鈴薯泥和泡菜丁、芝士粉、沙拉醬一起拌勻

4. 在馬鈴薯盅裏放入拌好的馬鈴薯泥，在上面灑上番茄丁，最後塗上植物油

5. 將馬鈴薯盅放入提前預熱至200度的烤箱中層，用上下火烤制約10分鐘，食用前撒上西芹粉

小貼士

1、馬鈴薯如果過圓，可以把底部切掉一小部分，以便於固定。
2、如果有剩餘的馬鈴薯拌料，塗在法棍麪包上，味道也很不錯。
3、可以用紅薯代替馬鈴薯，這樣增加甜味，最好選外形比較圓的。