烤箱版孜然雞米花

外表金黃的雞米花是非常受歡迎的其中一種小吃，其實我們在家也可以做雞米花，不用油炸，只需要用烤箱烘烤，口感一樣很酥脆。製作方法很簡單，兩小塊雞胸肉就可以做20多塊雞米花，比起某些快餐店，一小包雞米花就要差不多10塊錢的價格，自己做的要實惠太多了，而且吃得更放心，不油膩。

用料  

烤箱版孜然雞米花的做法  

1. 雞胸肉切成小塊放入碗裏

2. 往雞肉裏倒入鹽、黑胡椒粉、孜然粉、花生油、2克玉米澱粉和10克蛋清

3. 抓均勻，醃製20分鐘

4. 用3個碗分別裝好20克玉米澱粉，剩餘的蛋液和麪包糠。將醃好的雞肉夾着放入澱粉裏滾一圈，抖去多餘的澱粉

5. 再放入裝着蛋液的碗裏（剩餘的蛋液直接攪拌均勻），粘滿蛋液

6. 最後放入麪包糠裏，外面裹滿自制的麪包糠

7. 擺放在鋪了錫紙的烤盤上，我爲了拍照才一塊塊弄的，最後都是幾塊幾塊一起弄，快很多

8. 放入已經預熱到190度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤20分鐘