孜然烤全雞

突然想起荔枝柴燒雞的味道，居家時期只能自己動手了，陪娃上網課期間都習慣在廚房搗騰，最便利的是廚房後門有扇窗，正是娃的書桌邊上，一心兩用便利的很😋

用料  

孜然烤全雞的做法  

1. 頭一天晚上，把孜然粉，鹽，生抽，姜蒜抹均勻，用牙籤戳雞身上，放進冰箱冷藏，期間儘可能翻動3-4次。

2. 次日中午，把醃好的雞放進烤箱，上下230度烤20分鐘（這次的經驗會讓我下次把醃好的雞用吹風筒吹乾至表面無水份）

3. 20分鐘到，把雞翻身繼續烤20分鐘，保持上下管230度。

4. 把橄欖油、蜂蜜加芝麻抹在從烤箱取出的雞身上。

5. 進入烤箱，繼續上下管10分鐘，再取出塗上黃油，再烤10分鐘。

6. 這會兒已經滿屋飄香，叮，出鍋了🥳

7. 撕開雞腿，肉質鮮嫩，不足之處就是雞皮不如那家荔枝柴燒雞的皮脆。（已懂脆皮的做法，留待下次改進）