孜然烤蔬菜

西餐廳裏很受歡迎的一道素菜，吃一次就愛上了。做法簡單，分享給大家。

用料  

孜然烤蔬菜的做法  

1. 蔬菜洗淨後處理好：南瓜和土豆切塊，四季豆摘掉兩頭以及中間連接的絲，辣椒切段，西藍花和花菜切成小朵。

2. 花菜和西藍花放入沸水中焯水 1分鐘，水裏加一點點油可以讓蔬菜更加翠綠。

3. 把所有蔬菜放入大碗中，加入油、鹽、胡椒粉、孜然粉抓勻醃製10分鐘。

4. 烤盤鋪上錫紙，把除了洋蔥、西藍花、花菜之外的蔬菜鋪在烤盤上

5. 烤箱設定180度15分鐘。

6. 程序結束後把西藍花、花菜、洋蔥放入烤盤，180度再烤5分鐘即可

小貼士

花菜和西藍花直接烤會發黃，焯水再烤顏色翠綠口感也更脆嫩。

花菜、西藍花、洋蔥很容易烤熟，如果一開始就放入烤箱很容易糊。