一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐
一人喰麪包系列
柚香抹茶軟歐包
可可麻薯軟歐包
肉桂紅糖軟歐包
火腿芝士軟歐包
鹹蛋黃流沙軟歐包
摩卡風味花生醬軟歐
低糖油紫薯乳酪軟歐
用料
| （麪包體） | |
| 高筋麪粉 | 120克 |
| 牛奶 | 86克 |
| 三合一咖啡粉 | 1條 |
| 可可粉 | 6克 |
| 細砂糖 | 8克 |
| 鹽 | 1克 |
| 黃油 | 6克 |
| 鮮酵母 | 5克 |
| （內陷） | |
| 花生醬 | 20克 |
| 70%以上黑巧克力（可選） | 適量 |
一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法
主麪糰全部材料放入麪包機揉至出膜
![一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第2張]( "一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第2張")
麪包機發酵模式至2-2.5倍大
![一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第3張]( "一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第3張")
取出麪糰排氣並分成兩份，揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛10min
取一塊麪團壓扁擀成牛舌狀，按照圖示的手法
![一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第4張]( "一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第4張")
再拍扁擀成牛舌狀，抹上花生醬，撒上一點切碎的黑巧克力
![一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第5張]( "一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第5張")
自上而下捲起並捏緊收口
![一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第6張]( "一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第6張")
烤箱發酵模式34度，旁邊放一碗熱水，發酵大約30min至二倍大（注意不要發過了）
取出烤盤，預熱烤箱200度
預熱的同時撒粉割包
![一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第7張]( "一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第7張")
然後放入中層改成185度烤18min
出爐晾涼
![一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第8張]( "一人喰麪包～摩卡風味花生醬軟歐的做法步驟圖 第8張")
