輕卡飽腹-黑麥摩卡可可花生香蕉酥頂面包
新年第一個快手麪包-
黑麥摩卡可可花生香蕉酥頂面包🥯
消耗家裏的香蕉🍌
看了ins上很多好看的香蕉麪包
喜歡花生香蕉的搭配
咖啡和巧克力搭配的組合~
黑麥粉的加入 飽腹感槓槓的!
新年新一輪的減肥約起來
用料
乾性材料: | |
黑麥粉 | 70克 |
中筋麪粉 | 130克 |
小蘇打 | 5克 |
泡打粉 | 3克 |
海鹽 | 2克 |
可可粉 | 20克 |
肉桂粉 | 3克 |
溼性材料 | |
香蕉(熟透的) | 2大根 |
雞蛋 | 1個(55克) |
咖啡液 | 10克 |
牛奶 | 20克 |
酸奶 | 80克 |
香草精 | 2克 |
表面花生酥粒 | |
熟花生碎 | 20克 |
紅糖 | 30克 |
pb2花生粉 | 20克(和10克咖啡液/牛奶混合成泥或者直接用花生醬代替) |
中筋麪粉 | 50克 |
無鹽黃油 | 20克 |
肉桂粉 | 3克 |
表面裝飾 | |
香蕉半根 |
輕卡飽腹-黑麥摩卡可可花生香蕉酥頂面包的做法
乾性材料過篩混合攪拌均勻
溼性材料混合攪拌均勻
把花生酥粒所以材料混合 做成酥粒 備用
把乾性材料和溼性材料混合在一起 畫8字切割攪拌 略微看見乾粉即可 切勿攪拌過度
把麪糊倒入鋪好紙的模具
上面鋪好花生酥粒 略微壓實
上面放上半個香蕉做裝飾~放入烤箱180度烤1小時
40分鐘的時候表面蓋錫紙以防止烤糊
用牙籤扎進麪包裏 拿出來沒有掛出麪糊就熟了~
放涼在吃!!!!
小貼士
不要攪拌過度!!
放涼在吃!!!!
黑麥粉吸水性不太一樣 需根據情況調節液體~