紅燒帶魚，色香味俱全，簡單又易學

上傳媽媽的廚藝。帶魚是經常吃的，好吃又健康

用料  

紅燒帶魚，色香味俱全，簡單又易學的做法  

1. 帶魚洗淨，瀝水。生薑切片用於去腥。幹辣椒切兩段，用於入味，因爲買的這個不怎麼辣，所以放的多，大家可以依據辣的承受度添加

2. 油鍋燒熱，將帶魚用筷子夾到平底鍋中煎，至金黃色後翻個煎背面

3. 接着在平底鍋中加入，超過魚的高度，加入1勺半鹽，生抽少許，料酒少許，生薑，幹辣椒

4. 接下去，轉移到圓底鍋中，中火燒，到剩下水不多時，就熟了，可以出鍋。PS: 在燒的過程中，平底鍋也可以的，但是圓底鍋用作收汁更好。

5. 色香味俱全的帶魚就出鍋了

小貼士

1.幹辣椒多少根據個人口味及買的辣椒的辣的程度添加