快手泰式紅咖喱魚，色香味俱全

簡易版，只需15分鐘就能做出的超棒泰式紅咖喱風味。

魚採用冰鮮海魚，化凍後擦乾水分。

用料  

快手泰式紅咖喱魚，色香味俱全的做法  

1. 準備食材。

2. 魚切大塊，放入澱粉和蛋清抓勻備用。

3. 姜切末，洋蔥和紅彩椒切粗絲。

4. 熱鍋燒油，放入薑末和洋蔥絲翻炒出香味，下入紅彩椒和豌豆，炒至蔬菜變軟。

5. 放入紅咖喱醬和糖，炒勻。

6. 倒入椰漿和魚露，中火攪拌5分鐘左右，讓咖喱和椰漿充分融合。

7. 放入魚塊，蓋上蓋子轉小火熬煮5-8分鐘即可。

8. 盛到大碗中，撒上九層塔增香提味（家裏沒有，忽略），配着米飯🍚一起吃，太香！

小貼士

魚可以換成其它肉類。