胡桃牛扎糖

這款胡桃＋核桃（Pecan＋Walnut ）牛扎糖，人吃人愛，看似簡單容易，但要做到香甜到讚不絕口，一定要注意關鍵幾點：1⃣️一定要選用好品質的全脂奶粉。2⃣️胡桃、核桃烤製出的最香狀態決定着牛扎糖好吃的關鍵。另外，如果你全部選用核桃（Walnut）而排除胡桃（Pecan）不會香到讚不絕口（我經常全部都用Pecan，絕對香！爲什麼我加入適量Walnut？因爲口感更酥，味道更豐富）食譜的比例可以按照個人口味喜好添加或減少，問題不大

用料  

胡桃牛扎糖的做法  

1. 先準備好一個長方形盤子鋪好烤紙防沾

2. 胡桃、核桃噴點油，烤箱預熱300℉度，18至20分鐘左右（視自家烤箱脾氣來調整）烤至金黃色。待涼

3. 用手掰成小塊

4. 黃油切小塊，放入不沾鍋中，小🔥融化

5. 放入棉花糖

6. 待棉花糖融化至八成後分次倒入奶粉翻炒均勻

7. 倒入胡桃碎

8. 繼續翻拌均勻

9. 倒入盤中，鋪平，蓋上烤紙防沾，用擀麪杖擀平

10. 或用刮板刮平，涼透

11. 撒上奶粉防沾切條，切小塊

12. 糖紙包好

13. 讓你的朋友嚐嚐吧……只要你的每個步驟都對了，保證會讚不絕口！

14. 棉花糖

15. 這是我用的奶粉👍