紅薯香酥餅-紅薯不用烤，就能吃的滿嘴香！

2根紅薯，1碗麪，做出的餅比紅豆餡兒的更香甜！

用料  

紅薯香酥餅-紅薯不用烤，就能吃的滿嘴香！的做法  

1. 紅薯削皮切成小塊，冷水入鍋蒸熟。

2. 將麪粉，酵母和糖依次倒入麪包機中，再加入100g溫水，按下按鈕，進行和麪醒面。若沒有面包機，則需分次倒入溫水，邊倒邊攪拌成絮狀，並揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，置於溫暖溼潤處發酵至兩倍大。

3. 將蒸熟的紅薯搗成泥。

4. 加入牛奶。

5. 黃油放入鍋中小火融化，加入薯泥，用小火將水分炒幹即可盛出。

6. 麪糰揉搓排氣，切成4~5等份，分別揉圓，用擀麪杖擀薄。

7. 加入紅薯泥，捏出褶子將麪皮包緊。

8. 收口朝下，稍稍壓扁。

9. 平底鍋中倒入適量的植物油，放入紅薯餅，表面抹上一點清水，撒上適量的黑芝麻，用小火將兩面煎至金黃即可。

10. 看上去圓圓的小餅，切開後露出黃燦燦誘人的薯泥，更帶着黃油香香的味道，咬一口，鬆軟有料，甜甜的，大人小孩都喜歡！

小貼士

1. 餡料的選擇 —— 紅薯和紫薯都可以，還能額外加入葡萄乾等果脯，來豐富口感！