迷你烤土豆

看了@一人食 的微博介紹了迷你土豆的做法，碰巧家裏種的土豆都是一副長不大的模樣，用來做這個菜是最合適不過的啦~~~~~~~~~

配料中的香草可以換成自己喜歡的各種香草，這是很隨意的一道菜~~~

因爲小土豆的底部有橄欖油，所以出爐後底部比較酥脆，有點薯餅的味道

用料  

迷你烤土豆的做法  

1. 土豆洗乾淨

2. 香菜，羅勒洗乾淨切碎，蒜蓉加入鹽拌勻備用

3. 沸水放入土豆，煮5分鐘左右，用筷子戳得入就行（我的土豆非常迷你，只有6釐米左右，如果你的土豆尺寸不同要適當延長一下煮的時間）

4. 壓扁土豆（我是用手壓的，女漢子啊），放上蒜蓉香菜羅勒碎，淋上橄欖油，撒黑椒碎

5. 烤箱240度，中下層，20分鐘左右（沒有烤箱煎的也可以）