雜糧荔枝包 食譜坊 烤箱食譜 3.19W 大中小設定文字大小 用料 酒泡荔枝玫瑰 荔枝幹 50克 玫瑰醬 15克 玫瑰花瓣 2克 荔枝酒BOLS 35克 中種 高粉 270克 水 165克 鮮酵母 2克 蜂蜜 2克 主麪糰 T55 112克 鹽 5克 水 52克 荔枝酒 35克 新鮮酵母 10克 無鹽黃油 10克 核桃 15克 雜糧荔枝包的做法 提前一夜混合酒泡荔枝玫瑰這些材料冰箱冷藏一晚。 提前一晚製作中種麪糰,冰箱冷藏發酵 製作主麪糰,最後加入酒泡荔枝玫瑰。 進行基礎發酵 發至兩倍大,分割滾圓、鬆弛、整型,二次發酵 烤箱加石板預熱210度烤10-15分鐘 TAG標籤:荔枝 好吃 雜糧荔枝包 雜糧 #