![零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖]( "零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖")
用料
| 面胚 | |
| 自發通用麪粉 | 300克 |
| 活性酵母 | 1茶匙 |
| 40度左右溫水 | 3/4杯 |
| 白砂糖 | 1湯匙 |
| 融化黃油 | 1湯匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 釉 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 1湯匙 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法
乾料混合=麪粉+酵母+鹽
![零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第2張]( "零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第2張")
溼料打勻=黃油+雞蛋+白砂糖
![零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第3張]( "零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第3張")
將溼料和水緩慢加入乾料中，知道面胚成型；密封發酵1-2小時，直到面胚體及變成之前的2倍
![零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第4張]( "零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第4張")
把面胚揉勻，均勻分成4份，至於烘培紙上，撒上一點麪粉後保鮮膜密封，二次發酵1小時左右
![零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第5張]( "零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第5張")
將釉（雞蛋+牛奶打勻）刷在面胚表面，撒上若干芝麻；入烤箱，200度，15-17分鐘，直至表面呈金黃色
![零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第6張]( "零失誤超簡單漢堡胚 Foolproof Burger Bun的做法步驟圖 第6張")
