不需要叉燒醬的叉燒肉【空氣炸鍋版】

用料  

不需要叉燒醬的叉燒肉【空氣炸鍋版】的做法  

1. 生抽，耗油，白糖按1:1:1的比例配置。

2. 加入料酒，姜，蒜，香料。我都用姜粉，蒜粉，十三香。因爲我常常買菜會忘了買姜蒜，有時候放久了沒用又很討厭。有腐乳的話也可以放，今天居然打不開瓶子，算了，不放也沒事

3. 加入肉。我忘了說我買的是梅花肉吧。前腿肉也可以，豬頸肉沒買過。看看肥肉有點多，我又拿出去切了肥肉下來熬了豬油，豬油做麪包超級香。

4. 我這裏至少兩斤豬肉，兩大塊。我喜歡一次性做多一點。

5. 蓋上蓋子，放冰箱，至少醃一天。期間拿出來翻翻面更佳。

6. 這是第二天了，拿了一塊出來，放入空氣炸鍋。放烤箱也一樣，我覺得空氣炸鍋更方便。180度，15分鐘

7. 翻面，180°再烤15分鐘

8. 出鍋啦。空氣炸鍋裏的油可以拿來炒菜。

9. 切的時候太燙啦，一邊用夾子壓住才能切。

10. 完工，照片有點黑啊

11. 剩下還有一塊，繼續放冰箱，明天再燒。