叉燒肉（超簡單空氣炸鍋版）

用料  

叉燒肉（超簡單空氣炸鍋版）的做法  

1. 豬梅花肉，切1CM厚的片。
   
   如果不知道哪塊是梅花肉，問豬肉老闆，或者如上圖，豬肉中間有白色的紋理

2. 我用的是這個牌子的叉燒醬，很便宜，也可以自己做叉燒醬，下廚房裏有方法，
   這個調料我在新興負一層買的，建議用李錦記叉燒醬，依據個人口味加糖。

3. 所有肉的每一面都沾上叉燒醬

4. 放冰箱冷藏室6~8小時，中間最好攪拌一次

5. 空氣炸鍋200度預熱5分鐘，拿出炸鍋，把肉平鋪在網鍋內

6. 200度10分鐘

7. 翻面，刷碗裏留下的醬

8. 180度，10分鐘，如果肉切的太薄，可改成180度，5分鐘

9. 翻面，刷醬

10. 160度，5分鐘，時間結束後立即取出炸鍋，鍋內有餘熱，別糊了

11. 用筷子扎肉試試，很容易扎透，叉燒肉放涼

12. 微溫不燙手時，切小塊，拍照，開吃😊

13. 介紹一下刷鍋子的方法，吃飯時把鍋子裏放洗潔精和水泡上，吃完飯刷碗時用軟布刷鍋，很容易，不能用硬物和鋼絲球。

小貼士

空氣炸鍋不但可以做美食，對於涼的燒雞，肉啊什麼的，可以熱涼的食物，能保持食物原味