粉嫩麻薯球

粉色少女心，真的超級喜歡，所以這次做麻薯特意加了紅曲粉，出爐超級可愛了。

用料  

粉嫩麻薯球的做法  

1. 將稱好的牛奶、玉米油、糖倒入不沾平底鍋。

2. 開火加熱至冒泡，倒入木薯粉攪拌。

3. 攪拌至無干粉狀態，倒入碗內涼一會兒，我加了紅曲粉所以是這種顏色。

4. 雞蛋用打蛋器打散。

5. 將雞蛋少量多次加入涼了的木薯粉碗中，每次都攪拌均勻。只到提起刮刀如圖狀態。

6. 裝入裱花袋。

7. 烤盤鋪上油紙，將裱花袋垂直於烤盤擠。按個人喜好擠入大小相同的木薯胚。

8. 放入烤箱，上火170℃，下火140℃烤20分鐘左右，溫度按照自家烤箱來，不是唯一標準。

9. 完美出爐，粉粉嫩嫩，好漂亮。

10. 開吃啦！軟糯香甜。

小貼士

加入蛋液不能一次加完，要分多次，以免造成過稀的狀態。
如果出爐就癟掉，那一定是沒烤熟。