紅豆沙沙

作爲南瓜圓的底料的~爲了煮出沙沙的效果偷了點懶，先用料理機將拋了一晚上的紅豆打碎了，再放進高壓鍋悶熟，最後入煮過煮至粘稠~今天是得了癌症的家政阿姨手術後來我家打掃的第一天，給她端了一碗，她用她特有的大嗓門操着重慶口音咯咯咯笑個不停…人生啊！就是要樂觀地向前看！--------   一碗紅豆沙的哲學o(*￣▽￣*)ゞ

用料  

紅豆沙沙的做法  

1. 將紅豆浸3小時以上

2. 用料理機將紅豆打碎（不要打成泥，保留一點小顆粒，我覺得這樣口感更好呢）

3. 往高壓鍋里加清水，冰糖和打碎的紅豆，壓20分鐘

4. 如果開啟高壓鍋後發現水與紅豆還是分層的，這時就要全部倒入煮鍋，小火，邊煮邊往同一方向攪拌，直至煮成稠度理想的紅豆沙沙~